Рецепты на зиму из баклажанов салат и перец

Не очищая от кожицы кружками нарезать баклажаны, помидоры перекрутить в пюре, соломкой нарезать перец, нашинковать полукольцами лук, через мясорубку пропустить морковь, чеснок и горький перец.

Соединить все подготовленные ингредиенты, заправить сахаром и солью, влить уксус, масло, поставить на плиту и на слабом огне довести до кипения, потушить 40 мин, разложить в стерилизованные банки и закатать. Как можно видеть, приготовление такой заготовки не требует хитрых манипуляций и много времени, поэтому сделать ее сможет любой желающий, зму неопытный в вопросах консервирования кулинар.

Приготовление

Рецепт салата-заготовки с баклажаном, томатом и базиликом Понадобится: Как сделать салат из баклажанов на зиму. Нарезать перейти, не очищая, на кружки 1 см толщиной, положить в подсоленную на 2 л воды 1,5ст.

Кружками нарезать помидоры, уложить в эмалированную кастрюлю, сверху выложить баклажаны, под крышкой прогреть 5 мин, положить мед, влить масло и уксус, подсолить, 15 мин потушить под крышкой. Мелко нарезать базилик, пропустить через пресс чеснок, положить их в кастрюлю за 5 мин до окончания варки, перемешать.

Выложить массу в стерилизованные банки, закататьл. Рецептов приготовления салатов-заготовок из баклажанов придумано ну очень много, однако есть среди них настоящие хиты, один из таких хитов — салат-заготовка из баклажанов по-корейски. Рецепт приготовления салата из баклажанов по-корейски на зиму Понадобится на 8 банок по 0,5л: Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму.

рецепты на зиму из баклажанов салат и перец

Нарезать баклажаны кубиками по 2см, опустить в подсоленную кипящую воду, 10 мин проварить, выложить на дуршлаг. Перец, очистив от семян, нашинковать соломкой, полукольцами нарезать лук, на специальной терке для моркови по-корейски потереть морковь, пропустить через пресс чеснок, соединить все подготовленные продукты.

Приготовить маринад, перемешать его с овощами, потушить 10 мин, выложить в чистые сухие банки, стерилизовать полчаса, закатать. Обязательно найдет своих почитателей салат-заготовка из баклажанов и фасоли.

Ингредиенты

Рецепт оа из фасоли с баклажанами на зиму Понадобится: Как законсервировать салат из фасоли с баклажанами. Кусочками нарезать перец, баклажаны, лук, морковь потереть на крупной терке, перекрутить помидоры в мясорубке, а фасоль проварить до готовности.

рецепты на зиму из баклажанов салат и перец

Выложить все продукты в казанок, влить масло, всыпать сахар рецкпты подсолить, потушить в течение часа, затем выложить салат в стерилизованные банки и закатать. Есть рецепты, в которых приведу ссылку овощей для салата с баклажаном используются фрукты, пример — следующий рецепт.

Рецепт салата-заготовки из баклажанов с овощами и яблоком Понадобится: Далее, займемся подготовкой остальных овощей.

Морковку нужно сначала тщательно вымываем от грунта, очищаем кожуру и натираем на крупной терке. У вымытого под проточной водой сладкого перца с помощью острого ножа нам нужно вырезать плодоножки вместе с семенами.

Затем, перчик шинкуем крупными кубиками.

Как приготовить салат из баклажанов на зиму

Размер видно на фото. Далее, томаты нужно вымыть и нарезать. Если помидорки для заготовки Вы подобрали крупные, мясистые, то лучше разрезать их на четыре части.

Более мелкие томаты режем пополам или оставляем целыми.

Затем, из помидоров нужно сделать томатный сок с помощью блендера или мясорубки. После этого, из баклажанов сливаем выделившуюся горькую жидкость.

Добавляем в емкость с баклажанами морковь, салатный перчик, томатный сок, соль, сахарный песок и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем все компоненты ассорти и ставим на огонь.

Когда томатный сок закипит, делаем слабый огонь и тушим овощи в томатном соке я в течение получаса периодически помешивая.

Читайте также:
Рецепт утиные ножки с картофелем в духовке
Творог в духовке диетический рецепт с фото
Рецепт приготовления пивных дрожжей
Салат капуста морковь перец болгарский морковь рецепт
Видео рецепты салатов из морской капусты
Салат мимоза рецепт с солеными огурцами рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *