Рецепт филе скумбрии в фольге в духовке рецепт

Осыпать тушку смесью соли и перца и сбрызнуть лимоном. Тем временем подготовить фарш.

Лук порезать спумбрии и обжарить на масле. Затем охладить и добавить к нему порезанные кубиками яйца измельченную зелень. Зелень можно использовать любую — это может быть и петрушка, и укроп, и зеленый лук, в различных сочетаниях и комбинациях.

Заполнить полученным фаршем тушку рыбы и источник ее в смазанную маслом фольгу. Старайтесь заворачивать, чтобы в фольге не осталось щелей. Выпекать при температуре градусов 20 минут.

Затем противень достать, фольгу раскрыть и посыпать тушку натертым на терке сыром. Снова поставить в духовку и выпекать до состояния, пока сырная корочка не зарумянится. Подавать горячей, хотя и в холодном виде такая рыбка получается довольно вкусной!

По этому рецепту можно готовить разделав рыбу на филе. В этом случае на одну половинку филе выкладывается начинка и прикрывается второй половинкой.

В остальном рецепт остается без изменений. Сегодня перейти рассмотрели рецепты, где скумбрия запекается целиком, либо разделанной на филе. Мы не резали ее кусочками.

Хотя таких рецептов существует также немало, но это уже будет темой последующих статей. Вообще начинки для скумбрии можно придумывать практически на ходу, из того, что есть у Вас в холодильнике. Я думаю, рефепт можно рассмотреть начинку из капусты, хоть из свежей, хоть из квашенной.

Можно наполнять рыбу кашами, и это тоже будет вкусно.

Есть у меня фольга старый рецепт, где рыба фаршируется орехами, так готовят рыбу по-азербайджански. И хотя там используется не скумбрия, я думаю, что если начинить ее орехами, то это будет не просто вкусно, а очень вкусно!

А можно к орехам добавить еще и чернослив, и тогда появится новый рецепт. Обязательно срезаем черную пленку.

Скумбрия в духовке - подготовка продуктов и посуды

Рыбу можно запекать целой тушкой, предварительно нафаршировав ее зеленью или приведу ссылку, или же просто нарезать порционными кусками и выложить на противень. Каждый кусок натирают маслом, солью и перцем. Также можно оставить рыбу на час-полтора в специально приготовленном маринаде. Приготовьте заранее нужное количество специй, порубите рейепт, лимон нарежьте тонкими полукружиями.

Скумбрия в духовке - общие принципы приготовления

Из посуды потребуется разделочная доска, острый нож и миска для соуса или маринада. Подготовьте противень для духовки: Духовку нужно предварительно разогреть хотя некоторые рецепты, где рыба готовится в банке или горшочках, не требуют предварительного разогрева. Но и тот, и другой вариант не очень подходят, если вы следите за весом.

Совсем другое дело, если запечь эту рыбку в духовке дома.

Как правильно разделать скумбрию

Такой способ позволяет сохранить самое полезное в рыбе: При этом мы избежим большого количества ненужной соли и непонятных добавок, которыми изобилует магазинный продукт. Калорийность скумбрии — ккал на граммов, содержание полезного жира от 10 рецерт 15 граммов в зависимости от времени вылова. Как видите, жира в скумбрии достаточно много, поэтому, это еда не на каждый день.

рецепт филе скумбрии в фольге в духовке рецепт

Тем не менее, раз в неделю вполне можно позволить себе пару кусочков этой рыбки, чтобы разнообразить свой рацион и обогатить его ненасыщенными жирными кислотами. Надеюсь, что вы помните о правиле: Скумбрия с луком и каперсами, запеченная в духовке Нам понадобится: Размороженные тушки духовк — около гр; Лук репчатый и шалот — 5 головок; Каперсы — по вкусу; Устричный соус по желанию — 2 ст.

Рецепт запеченной скумбрии в фольге в духовке

Рыбу разморозьте, выпотрошите если необходимопромойте, промокните бумажными полотенцами. Разделайте тушки на филе.

Косточек у скумбрии не так много и они легко удаляются. Разрежьте филе скумбрии на кусочки шириной примерно см.

Добавьте по вкусу соль, розмарин или другие приправы, которые вам рпцептустричный соус. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 15 — 20 минут. Устричный соус это традиционная тайская приправа, которая идеально подходит для приготовления рыбы в любом виде.

Читайте также:
Рецепты на сметане в мультиварке рецепты с фото пошагово
Рецепты салатов с малибу
Морские салаты рецепты пошагово
Видео рецепты быстрого приготовления
Рецепт салата с кукурузой и сайрой
Салаты со свеклой на зиму рецепты пальчики оближешь
Рецепты пирогов в духовке с клубникой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *