Рецепт приготовления сацебели из слив

Ткемали делают в течение всего лета, и даже заготавливают впрок, но тоже только из кислых слив.

Рецептов приготовления ткемали довольно много, но суть у них примерно одна. Итак, если вы озаботились приготовлением знаменитого кислого грузинского соуса, у вас под руками должно быть все необходимое.

Зеленая, кислая, совсем не спелая.

Это такая травка-приправа, достать которую вне Грузии также очень проблематично. Но без омбало этой самой мяты ткемали будет не совсем приготвления. В-третьих, нужны будут чеснок и различные пряности и травы: Кислые сливы моют, заливают водой и варят примерно 40 минут.

Потом сливу протирают сквозь сито, при этом выкидывают кожуру и косточки. Получается этакое пюре зеленого цвета. Тщательно протираем в кастрюлю через дуршлаг.

рецепт приготовления сацебели из слив

Добавляем в кастрюлю перец, чеснок, сахар, соль, мелко порезанную или молотую зелень. Перемешиваем, ставим на огонь.

Постепенно доводим до кипения, помешивая. Заранее подготовленные бутылки изнутри ошпариваем кипятком.

Кипящий соус разливаем по бутылкам. Заполняем бутылки доверху, накрываем полиэтиленовыми кружками и закручиваем крышками. Стерилизовать не нужно — в составе много естественных консервантов, так что соус хорошо сохраняется.

Соус должен заливаться в бутылки легко. Отправь соус ткемали на огонь, доведи до кипения и вари на медленном огне 15 минут.

Горячий соус ткемали разлей по подготовленным стерилизованным баночкам и закатай. Храни домашний соус ткемали в прохладном темном месте.

Домашний соус на зиму: И популярности томатного соуса можно даже не говорить — это прекрасное дополнение ко многим блюдам. При том, что готовится томатный соус в домашних условиях достаточно.

рецепт приготовления сацебели из слив

Благодаря луку, чесноку и перцу ты можешь регулировать желаемую остроту томатного соуса по своему желанию.

Читайте также:
Салат рецепт в гипермаркет
Салат мулен руж рецепт фото
Вкусные рецепты из курицы фаршированная в духовке
Новые рецепты вкусных салатов на новый 2016 год

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *