Рецепты и украшение праздничных салатов фото

Один желток отложить для украшения. Сыр натереть на средней или крупной терке. Лук очистить и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Food photo

Лук на разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать до мягкости. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.

Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку, добавить в майонез и перемешать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.

Салат убрать в холодильник на часа или на ночь, чтобы настоялся. Перед подачей на стол салат посыпать сверху тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить зернами граната, фигурками, вырезанными из красного болгарского перца, веточками и листочками зелени см.

Можно сделать и "шляпки мухомора" из половинок маленьких помидоров, отсадив на них капли майонеза. Если же времени у вас достаточно, и вы хотите обучиться искусству оформления стола сполна, то обратите внимание на карвинг.

Это вид декоративного украшения овощей и фруктов, по сути же — художественная резьба. Карвинг держится на волне популярности уже много лет, многие знаменитые шеф-повара даже устраивают соревнования в этой дисциплине.

Для этого ваш понадобится фигурный нож. Сейчас праздпичных продаже можно найти даже специальные наборы с множеством приспособлений. Запомните несколько советов, что из чего можно вырезать. Например, огурцы можно оформить спиралью при помощи специального инструмента из карвинг-наборасерпантином, полосками и лентами.

Большие фрукты и овощи можно сделать корзинками.

Цветы можно вырезать из помидоров, из яиц, и даже из редьки! Единственное, не забудьте сначала погрузить ее в украшнеие воду, — это уберет горечь.

Оформление салатов для детских праздников

Листики мяты, мелиссы и базилика также используют для украшения. Праздничныъ цвет помогут и приправы: Даже обычная томатная паста может привнести в оформление салата нотку оригинальности. Таким образом, вы можете украсить абсолютно любой овощной вариант. Но и с фруктовыми есть пара хитростей. Купите в больше на странице магазине посуды нуазетку. Выглядит она как обычная ложка, но с металлическими полусферами разного диаметра по краям.

Вы можете вырезать шарики из арбуза и персиков, дыни и яблок, на манеру шариков мороженого, и подать их в вафельных стаканчиках, корзинках из теста или хрустальных креманках.

Не забудьте украсить сверху ягодами и листочками мяты.

Он прекрасно подойдет на десерт и понравится даже детям. В дополнение ко всему вышеперечисленному, можно выделить ещё несколько моментов: Во-первых, основным пунктом, конечно, является сочетаемость продуктов между. Обычно в этом не возникает вопросов, главное не использовать несовместимые компоненты, такие как, допустим, мясо и киви. Лучше обратить внимание на лимоны, оливки с маслинами, яйца и яркие овощи.

Food photography styling

Во-вторых, оформление требует не меньше чувства стиля, чем любое другое искусство. Важно четко продумать композицию, выбрать акценты, определить центр.

рецепты и украшение праздничных салатов фото

Если вы решили украсить блюда, то стоит подобрать и подходящую посуду, которая не будет отвлекать внимание от основных элементов. Например, яркая посуда в сочетании со сложным декором превратит ваше блюдо в дробное и аляповатое нечто. Не забывайте, что только от вас зависит финальный вид блюда, поэтому стоит потренироваться.

Правила оформления салатов

Отдайте предпочтение четким линиям и ровным кубикам. Используйте хорошо заточенные ножи.

Не стоит забывать и о цветовом балансе. Вы, словно художник, должны видеть и чувствовать наиболее выигрышные сочетания. Добавьте немного контраста для светлых вариантов с помощью помидора и яркого болгарского перца, а для тёмных — возьмите зелень и огурцы. Можно даже использовать цветную цедру цитрусовых фруктов — апельсина или лимона. Следите за тем, чтобы декор не переключал внимание с основного блюда, а лишь дополнял.

Лучше не увлекаться чрезмерным украшением, пусть всё будет скромно, но со вкусом.

Читайте также:
Салат из капусты и моркови рецепт с фото очень
Рецепт салата с кукурузой и крабовыми палочками фото рецепт
Как приготовить перепелов в духовке рецепт с фото
Целая горбуша рецепт в духовке фото рецепт
Рецепты салатов с грибами на день рождения
Праздничные салаты рецепты с фото ананас

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *