Перейти к контенту

Рецепт шарлотки в духовке с содой

Третья версия происхождения шарлотки — самая романтическая. В далекие времена во Франции проживал повар, который был безнадежно влюблен в красавицу Шарлотту.

Любовь вдохновила юношу на создание чудесного десерта, который был назван в честь любимой девушки. Поклонники яблочного пирога могут выбрать ту из версий, которая им больше нравится. Тем не менее, шарлотка с яблоками остается любимым десертом у наших соотечественников.

Забыли пароль?

А вдруг этот десерт и вправду обладает магической силой влюбленных? Лишний вес — проблема, известная многим.

Малоподвижный образ жизни, стресс, неправильное питание и другие негативные факторы приводят к ожирению и серьезным нарушениям в работе организма. Все дело в том, что для полноценной реакции соды, ей необходимо вступить во взаимодействие с кисломолочным продуктом.

Классический рецепт

Так что если в тесте есть кефир, то гасить соду уксусом нет необходимости. Если же кисломолочные продукты отсутствуют, то просто высыпать соду недостаточно.

рецепт шарлотки в духовке с содой

Она не сможет проявить свои химические свойства и сделать тесто рыхлым. Поэтому к соде и добавляют уксус. При их взаимодействии начинается активная реакция, которую мы видим в форме шипения и пены. Это признак того, что процесс пошел и можно надеяться на получение воздушного, пышного готового союой.

Рецепт творожной шарлотки

Шарлотка с содой с яблоками в мультиварке С содойй мультиварок некоторые хозяйки вовсе отказались от использования духовых печей. Практически любой рецепт выпечки можно приспособить к мультиварке. Яблочная шарлотка не является исключением. Рассмотрим классический рецепт, который, при желании можно дополнять.

рецепт шарлотки в духовке с содой

дузовке Итак, необходимо подготовить такие продукты: Начинаем с приготовления начинки, чтобы потом готовое тесто не застаивалось в ожидании. Берем яблоки, лучше выбирать не кислые сорта, моем их и режим дольками.

Шкурку можно очистить, но тогда начинка получится похожая на яблочное пюре. Если же оставить дольки со шарлотуи, они будут более хрустящими. Взбиваем яйца с сахаром.

В результате должна получиться пенообразная смесь, для этого может жмите около 10 минут, все зависит от мощности миксера. Добавляем в муку соду, перемешиваем и добавляем сухую смесь к взбитым сдоой. Делаем это постепенно, чтобы не получалось комочков. Добавляем в тесто яблоки, можно на дно, а можно и сверху.

Ингредиенты

Задаем время приготовления — 1 час. После того, как мультиварка отключилась, не стоит спешить открывать чашу и доставать шарлотку. Будет лучше, если готовый пирог постоит там хотя бы минут. Рецепт с фото пошагово в духовке Большинство хозяек все же по-прежнему готовят выпечку в духовке. Пирог подниматься должен, духовкке не в космических измерениях. И если вы думаете, что ваша шарлотка отличается от шарлотки на фото в инете размерами, то сначала поинтересуйтесь, на сколько яиц был заведён пирог.

Пирог на 3 яйцах будет конечно же меньше в размерах, а значит и ниже. К тому же неправильно сфотографированный объект зачастую выдаёт ложный размер. Близко сфотографированная шарлотка визуально выглядит очень высокой. Всё это незначительные мелочи, самое главное вкус самой шарлотки, помните об. Немаловажно в том, в чём будет выпекаться пирог. Содтй должна соответствовать количеству теста.

Если тесто на 3 яйца, то и форма должна быть маленькой по объёму, высоте и длине. А если на 6 яиц, то форма должна быть просторной. Тесто должно заполнять форму наполовину. В этом случае пирог обязательно пропечётся и прекрасно поднимется.

Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

Высота готового пирога не должна превышать 7см. На то он и пирог, его откусывают. А вот торт может быть и 15 и 20см … кусочек торта мы отламываем ложечкой. Пример шарлотки с мороженной черникой без соды и разрыхлителя. Пример выпекания шарлотки под фольгой если духовка сильно печёт сверху - http: За это время пирог обязательно пропечётся. Шарлотка — пирог влажный, и передерживать в духовке его не советую. Дайте постоять пирогу минут 15 на столе, и он дойдёт. Прежде чем достать пирог из духовки… Отключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог на 5 минут и только после этого доставайте.

Пошаговые фотографии рецепта приготовления простой пышной шарлотки из яблок в духовке:

S - вроде бы всё написала и объяснила, и в завершении приведу рецепт обычной, классической шарлотки на 6 яиц. Приготовим муку, взвешиваем и просеиваем. Белок отделяем от желтка.

Читайте также:
Суп с вареными грибами рецепт с фото
Тесто на пирожки в духовке рецепт и видео
Рулька в мультиварке рецепт фото
Рецепт щей и супов из курицы
Рецепты с фото приготовления салатов с шампиньонов
Рецепт пирогов из слоеного теста духовке с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *