Перейти к контенту

Закрытая пицца рецепт с колбасой

Это тесто всегда получается вкусным, но в этот раз я чётко проследила за температурой ингредиентов и прочими особенностями её приготовления, рецептт получилось лучше, чем когда либо!

От хрустящей корочки все были в восторге Всё верно, это итальянская пицца. Но я тоже не могу отдать предпочтение какому-то одному виду — люблю все!

Пицца кальцоне рецепт

Я вот использую помидоры только тогда, когда они у меня просто есть в наличии. А когда есть — уже жалко открывать соус.

закрытая пицца рецепт с колбасой

И всё же с соусом люблю. Это потому, что очень уж мне нравится сам соус! Однако использованию томатной пасты предпочитаю свежий помидор.

Да, Симона, закрытая пицца во многих случаях более удобна! Мне нравится ещё и то, что её можно без проблем печь в любой форме и выложить на доску, перевернув форму.

При необходимости увеличиваем дозировку муки, но не переусердствуем! Полученное тесто скатываем в шар, помещаем в просторную миску, накрываем полотенцем и убираем в тепло на один час. Как сделать начинку для закрытой пиццы кальцоне Тем временем подготовим начинку.

Оливки и зеленый лук измельчаем ножом. Твердый сыр натираем крупной стружкой.

закрытая пицца рецепт с колбасой

Моцареллу извлекаем из сыворотки и нарезаем мелкими кубиками. Можно сделать одну большую пиццу или поделить тесто пополам, приготовив две кальцоне.

Материалы по теме

В любом случае толщина пласта не должна превышать 4 мм. Смешиваем все составляющие начинки: Солим и приправляем перцем по вкусу.

Выкладываем начинку на половину пласта. Накрываем ингредиенты второй половиной теста, тщательно защипываем края.

Читайте также:
Салат нежность классический пошаговый рецепт с фото
Торт трухлявый пень классический пошаговый рецепт с фото
Книга рецептов суп харчо рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *