Перейти к контенту

Отбивное мясо в кляре. рецепт

В этот раз готовим самый простейший кляр.

Кюяре. этого смешаем в миске молоко, яйцо и муку. Хорошо перемешаем кляр венчиком до гладкости и однородности. Сковороду с маслом хорошо разогрейте. Мясо быстро "Запекается" из него не вытекает сок, отбивная остается сочной и нежной.

отбивное мясо в кляре. рецепт

Сначала на сильном огне до румянной корочки, сделайте огонь меньше и жарьте до полной готовности. В качестве гарнира можно подать картофель, рис макароны. Я рекомендую в качестве гарнира салат из свежих читать - это вкусно, полезно и не портит фигуру!

Выложить на сковородку мясо в кляре и обжарить до приятной золотистости с двух сторон. Время приготовления отбивных, примерно, минут, по 3, минут с одной и другой стороны. Огонь должен быть средним, чтобы кляр не подгорел, а мясо успело приготовиться.

Время жарки зависит от размера кусочков. Вынимать готовые отбивные из свинины на бумажную салфетку.

Мясо получается сочным, пряным и невероятно вкусным. Подавать их можно с любым гарниром.

В разрезе свиные отбивные выглядят очень аппетитно, а на вкус — мягкие, сочные и очень вкусные. Для этого смешайте яйца с молоком, сметаной, сливками, добавьте муку и очищенный и пропущенный через пресс чеснок, посолите и хорошенько взбейте. Обмакните свиные отбивные в кляр, положите их на сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте первые 2 минуты на сильном огне, затем мясо переверните и жарьте еще минут 15 на умеренном огне.

Если отбивные жарить на смеси растительного и сливочного масла, мясо будет нежнее. Для придания мясу пикантного вкуса в конце жарки можно добавить в сковороду столовую ложку белого сухого вина, накрыть отбвное и потушить 2—3 минуты Рецепт свининой отбивной в кляре из картофеля Для приготовления отбивных в кляре по этому оригинальному рецепту надо взять: Вымойте мясо, обсушите и нарежьте на тонкие ломтики примерно в 1 см толщиной.

Рецепт свининой отбивной в кляре из картофеля

Затем отбейте деревянным молотком, посолите и поперчите. Лук очистите и порежьте маленькими кубиками. Помойте картофель, очистите и натрите на кляне. терке и хорошенько отожмите сок.

отбивное мясо в кляре. рецепт

Читайте также:
Котлеты из кабачков с фаршем куриным рецепты
Мясо по боярски в духовке рецепт
Рецепты салатов на новый го
Рататуй рецепт с сыром в духовке рецепт
Закуски к мясу рецепты с фото
Салаты лесная поляна рецепт с фото пошагово с
Рецепт мясных тефтелей в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *