Перейти к контенту

Торт карпаты рецепт с пошаговым фото

Вот таким должно оно.

Гладкое и довольно крутое. Охладить тесто перед добавлением яиц, чтобы они не свернулись. До чуть тёпленького состояния. Теперь добавим яйца по такой схеме: Положили следующее — размешали до однородности. И так все 5 штук.

Характерный вкус

Тесто постепенно становится мягче. В конце добавим разрыхлитель.

торт карпаты рецепт с пошаговым фото

У меня были эмалированные противни, поэтому я положила пекарскую бумагу и смазала её. Сахар, ванильный сахар, крахмал и муку перемешайте. Молоко с яйцами влейте в сухую смесь и размешивайте, пока не исчезнут комочки.

Ингредиенты:

Поставьте смесь на огонь. Постоянно помешивая, доведите ее до кипения.

Какао смешайте с кипятком и добавьте в еще горячий заварной крем. Хорошо перемешайте и охладите.

торт карпаты рецепт с пошаговым фото

На паровой бане нагрейте сливки и добавьте к ним большую часть поломанного черного шоколада. Аккуратно разделяем пополам, чтобы получить 6 коржей среднего размера. Яйца разбиваем вилкой и добавляем молоко.

Сыпучие компоненты смешиваем, добавляем яично-молочную смесь. На небольшом огне доводим крем до кипения и сразу снимаем. Какао разводим в кипятке, добавляем в крем, снова смешиваем. На паровой бане нагреваем сливки, добавляем поломанный черный шоколад.

Когда масса остынет, добавляем взбитое сливочное масло. Еще раз взбиваем миксером и соединяем с заварным кремом. Готовый корж значительно увеличится в размере и будет иметь насыщенный золотистый цвет.

Слегка взобьем яично-сахарную смесь миксером или венчиком вручную. Введем в смесь крахмал и продолжим перемешивание. При необходимости для более легкого перемешивания крахмала и смеси можно позаимствовать немного молока из тех мл, которые составят основу крема.

пошчговым Следим за процессом его нагрева и в момент, когда молоко практически достигнет момента начала закипания, вводим в него смесь из сахара, яиц и крахмала. Интенсивно замешивая крем продолжаем его варить. В результате через минуты крем начнет густеть.

Читайте также:
Рецепт китайский салат харбин рецепт
Что приготовить с квашеной капустой рецепты в мультиварке
Простые рецепты пончиков в духовке
Жульен с шампиньонами курицей и сыром рецепт
Куриный суп с фрикадельками и лапшой рецепт
Котлеты из овощей рецепты быстро и вкусно

  1. Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM, поговорим.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *